せっかく、焙煎機を改造したのに、うまく焙煎できないのは納得がいかない。 何か、逃していることがあると思い、本に立ち返ってみました。 本によると始めにいっきに火を入れてしまうと、水分にばらつきがあるうちに火がはいり、煎りムラができてしまうのだ…

日曜日の朝から焙煎しています。 子供も大人も寝ているこの時間に一人で焙煎できることは非常に幸せだと思う今日このごろです。 さて、焙煎にムラができるという話を前回しましたが、百均のお玉を活用して焙煎機の焙煎体積を、減らすことに成功しましたので…

先日作ったコーヒー焙煎機で豆を焙煎してみました。記念すべき一回目。 火が強すぎて焦げました。炭の味しかしない。マズっ 第二回目 ちょっとマシ。 黒いのを取り除いてなんとか飲めました。 でも、ここで気づいたのです。あれ。豆の香り欠航良くないか？と…