たくあんを漬けました

今年で3回目になります。

たくあんをつけてみました。

材料と漬け方はかんたん。以下のものがあればできます。

【材料】

・大根8-10本　ベランダで日光にあてて10-14干す

・たくあん漬けのもと　適当にネットでに入手

・糠　300g

・塩　200g

・砂糖　100g

手順はたくあん漬けのもとに書いてあるとおりに入れるだけ

説明書きはわかりやすいです。

多分このレシピは甘めのたくあんとおもわれます。

私は去年作ったレシピが美味しかったので上記の分量にしました。

こんなかんしこんな感じにまぜまぜして

積み重ねながら

入れていきます。

最後に重石をして、出来上がり！

一ヶ月ほど待ってみます。